Описание
Предварительная расстойка тестовых заголовок необходима для обеспечения высококачественной выпечки и ее привлекательного внешнего вида. Процесс позволяет избежать излишнего давления в тесте, тем самым делая его структуру лучше, а корочку – гладкой, без каких-либо утолщений, трещин и других дефектов.
В зависимости от вида изделий предварительную расстойку проводят от 5 до 20 минут.
Расстойное оборудование позволяет сэкономить время.
Модель Danler LP-238 проста в эксплуатации и уходе и изготовлена из экологически безвредного материала.
